วันอาทิตย์ที่ 27 มกราคม พ.ศ. 2556

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

วิธีการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

เนื้อเค้กช็อกโกแลตนุ่มๆ กับหน้าครีมช็อกโกแลตนิ่มๆ ทานคู่กันแล้วละลายในปาก ถ้ายิ่งชอบทานช็อกโกแลต แนะนำตัวนี้เลยค่ะ

อุปกรณ์

1. ไม้พาย
2. ที่ร่อนแป้ง
3. พิมพ์ 2 ปอนด์
4. มีด
5. ช้อน
6. ทัพพี
7. ตะกร้อ

ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (Chocolate Fudge Cake)

เนื้อเค้ก
1. แป้งเค้ก 85 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
4. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. ผงโกโก้ 30 กรัม
7. น้ำตาลทราย 85 กรัม
8. นม 70 กรัม
9. นมข้นจืด 20 กรัม
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 60 กรัม
12. ไข่แดง 2 ฟอง
13. ไข่ขาว 2 ฟอง
14. น้ำตาลทราย 40 กรัม
15. ครีมออฟทาท่า 1/4 ช้อนชา

ช็อกโกแลต
1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
2. นมสด 200 กรัม
3. นมข้นจืด 200 กรัม
4. น้ำตาลทราย 150 กรัม
5. ผงโกโก้ 60 กรัม
6. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
7. นมสด 100 กรัม
8. เนยสด 150 กรัม
9. เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ








วันเสาร์ที่ 26 มกราคม พ.ศ. 2556

เครปเค้ก

วิธีการทำเครปเค้ก

เค้กที่ทำมาจากแผ่นเครปเรียงกันเป็นชั้นๆ จำนวน 20 ชั้น เนื้อเบาๆ นุ่มๆของครีม คือเอกลักษณ์เด่นที่ไม่เหมือนใคร คนที่ไม่ชอบทานหวาน แนะนำเป็นตัวนี้เลยค่ะ

อุปกรณ์

1.ชามผสม
2.กระทะ
3.ทัพพี
4.แป้นหมุนแต่งเค้ก
5.ตะกร้อตีไข่
6.กระดาษซับมันในห้องครัว
7.ตะแกรง

ส่วนผสมเครปเค้ก Crepe Cake

1. เนยเค็ม 150 กรัม
2. นมจืด 600 กรัม
3. ไข่ไก่ 8 ฟอง
4. แป้งเค้ก 225 กรัม
5. น้ำตาล 150 กรัม
6. วิปปิ้งครีม 400 กรัม








วิธีการทำเค้กป๊อป Cake Pop

วิธีการทำเค้กป๊อป Cake Pop

เค้กป๊อป ขนมที่เสียบไม้โลลี่ป๊อป ปั้นได้หลายหน้าตาตามความชอบ ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก ด้วยส่วนผสมที่มีไม่กี่อย่าง ขั้นตอนไม่มากมายในการทำ เหมาะกับทำให้เด็กๆทานในปาร์ตี้ หรือทำให้เพื่อนๆทานในเทศกาลต่างๆ ง่ายๆและอร่อย ต้องตัวนี้เลยค่ะ 

อุปกรณ์

1. ไม้เสียบเค้กป๊อปโลลีป๊อป
2. ที่เสียบเค้กป๊อป (ทำจากโฟม หรือข้าวสารใส่ชามปิดด้วยฟรอยด์)
3. ชามผสม
4. ช้อน
5. ครก หรือ เครื่องปั่นอาหาร
6. แม่พิมพ์ซีลิโคนรูปถ้วย
7. เหล็กแท่งบาร์บีคิว

ส่วนผสมเค้กป๊อป Cake Pop 

1. โอริโอ้ 137 กรัม
2. ครีมชีส 50 กรัม
3. ดาร์คช็อกโกแลต 100 กรัม
4. ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม
5. สีผสมอาหาร ตามชอบ
6. น้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ตามชอบ